Blog
Tu lądują przepisy, które właśnie testuję, przemyślenia Justyny o tym, dlaczego jemy i jak jemy i co jakiś czas historie prywatne ze statku, bo te są najlepsze.
Najnowsze artykuły
Jak gotuję po powrocie ze statku – 5 dań pierwszego tygodnia
2 tygodnie, żeby nadrobić wszystko - jak gotuję po powrocie ze statku Wysiadam z trapu i wiem dokładnie, co zrobię za trzy godziny. Nie rozpakuję walizki. Nie wezmę prysznica. Najpierw wejdę do kuchni i zacznę obierać cebulę. Tak wygląda każdy mój powrót od prawie 20 lat. Dwa tygodnie na morzu, dwa tygodnie w domu. Cookie leży pod stołem, czeka...
Najzdrowsze i najprostsze dania na start – 5 przepisów z kilku składników
Pięć dań, które zrobiłem tysiąc razy i za każdym razem działały. Kiedy płyniesz kilka tygodni na statku, z ograniczoną liczbą produktów w magazynie...
Jaka porcja jedzenia jest dla Ciebie odpowiednia? Metoda dłoni
Ile naprawdę powinieneś zjeść? Twoja dłoń wie to lepiej niż jakakolwiek aplikacja. Masz w telefonie aplikację do liczenia kalorii. Widziałem taki...
Obiad gotowy w 20 minut, który zje nawet mąż. Bez kombinowania. 5 przepisów na szybkie i zdrowe obiady dla całej rodziny.
Godzina 13. Masz pół lodówki, dwie godziny do obiadu i poczucie, że zaraz ktoś w tym domu zacznie marudzić. Wiem, jak to jest — przez 20 lat gotowałem dla kilkudziesięciu marynarzy, którzy byli głodni, zmęczeni i mieli konkretne oczekiwania co do smaku. Nauczyłem się...
Dlaczego dziecko nie je warzyw – kucharz i coach dietetyczny wyjaśniają
Dlaczego Twoje dziecko nie chce jeść warzyw i co działa, kiedy masz na obiad 30 minut Znasz to? Stawiasz przed nim talerz. Talerz wygląda ładnie - marchew pokrojona w słupki, brokuł świeżo ugotowany, kawałek pieczonego kurczaka. Patrzysz na to i myślisz: "no dobra,...
Dlaczego zawsze wracasz do złych nawyków i co z tym zrobić.
Psychologia jedzenia: co stoi między tobą a trwałą zmianą Zaczyna się tak samo. Poniedziałkowy restart. Zdrowe śniadanie, lista zakupów, postanowienie, ze tym razem będzie inaczej. I przez dwa tygodnie faktycznie jest. A potem pojawia się trudny dzień w pracy, weekend...
Jak rozpoznać złą wędlinę w sklepie? Kucharz tłumaczy
Kupujesz wędlinę czy chemię w plastiku? Kucharz patrzy na etykietę inaczej niż Ty. Pamiętam taki moment z pierwszego roku nauki w szkole gastronomicznej. Nauczyciel przyniósł na zajęcia dwa kawałki szynki - jeden z masarni za rogiem, drugi z supermarketu. Poprosił,...
Co gotować przy Hashimoto – przepisy, które nie smakują jak leczenie.
5 smacznych przepisów dla kobiet z choroba Hashimoto Hashimoto dotyka przede wszystkim kobiet. Moja żona Justyna ma je od lat. Dlatego wiem, jak to wygląda od środka: zmęczenie, mgła umysłowa, problem z utrzymaniem wagi, a do tego internet pelен sprzecznych porad....