Cześć, jestem Rafał
Kucharz z zawodu, pasjonat z wyboru.
Przez 20 lat gotowałem wszędzie, tylko nie u siebie. Czas to zmienić.
Bo dobre jedzenie zmienia więcej niż talerz
Razem z Justyną pokazujemy, że zdrowe jedzenie to nie lista zakazów. To po prostu lepsze gotowanie.
Wielkanocne przepisy odporne na inflację
12 sprawdzonych przepisów wielkanocnych od kucharza z zawodowym wykształceniem, wsparcie dietetyczne od eksperta i gotowy plan – żebyś mogła przygotować Święta smacznie, spokojnie i bez pustki w portfelu.
Kucharz, marynarz i pies o imieniu Cookie.
Rafał Mielewczyk
Kucharz z wykształceniem | Marynarz | Pasjonat dobrego jedzenia
Gotowanie to moje życie od zawsze. Zacząłem od nauki w Gdańsku, potem przez 20 lat pracowałem na morzu i tam, paradoksalnie, nauczyłem się cenić prostotę. Dobry posiłek nie musi być skomplikowany. Musi być szczery.
Justyna jest moją żoną i – na szczęście dla nas obojga – dietetykiem z prawdziwego zdarzenia. Ona rozumie, dlaczego ludzie wracają do złych nawyków. Ja wiem, jak sprawić, żeby dobra zmiana smakowała. Razem robimy to, co osobno byłoby o połowę skuteczniejsze.
A Cookie? Cookie leży przy nodze i pilnuje, żebyśmy nie zapomnieli, że najlepsze rzeczy w życiu są proste.
Próbowałaś już wszystkiego. I wiesz, że coś tu nie gra.
Nie mówię o silnej woli. Mówię o tym, że nikt jeszcze nie pokazał Ci jedzenia, które naprawdę sprawia przyjemność i jednocześnie robi coś dobrego dla Twojego ciała. Takie jedzenie istnieje. Po prostu trzeba wiedzieć, jak je ugotować.
Zdrowe przepisy z internetu smakują jak papier.
Zaczynasz w poniedziałek, kończysz w środę.
Gotujesz dla rodziny, a ona i tak woli frytki.
Kupiłaś suplementy, ale leżą w szufladzie.
Wiesz, że coś trzeba zmienić, tylko nie wiesz, od czego zacząć.
Jedno miejsce. Dwie osoby. Cały pomysł na zmianę.
Rafał gotuje. Naprawdę gotuje – z doświadczeniem restauracyjnym i marynistycznym, z szacunkiem do produktu i bez udawania, że to trudne. Jego przepisy smakują, bo są uczciwe.
Justyna nie daje Ci jadłospisu i nie życzy powodzenia. Patrzy, co stoi między Tobą a zmianą – i to właśnie przepracowuje. Psychologia, coaching i wiedza dietetyczna w jednym miejscu.
Razem tworzymy program, który nie kończy się po 30 dniach.
Co tydzień
coś dobrego od nas.
Jeden przepis od Rafała. Jedna myśl od Justyny. Żadnego spamu – obiecuję, bo tego nie znoszę tak samo jak Ty. Jak się zapiszesz, dostaniesz od razu siedem przepisów, które robię najchętniej w tygodniu.
Żadnych niespodzianek. Możesz wypisać się kiedy chcesz.
Kilka rzeczy,
które ostatnio gotowałem i myślałem.
Tu lądują przepisy, które właśnie testuję, przemyślenia Justyny o tym, dlaczego jemy i jak jemy i co jakiś czas historie prywatne ze statku, bo te są najlepsze.
Jaka porcja jedzenia jest dla Ciebie odpowiednia? Metoda dłoni
Ile naprawdę powinieneś zjeść? Twoja dłoń wie to lepiej niż jakakolwiek aplikacja. Masz w telefonie aplikację do liczenia kalorii. Widziałem taki telefon nieraz - na blacie w kuchni, ekran mruga od powiadomień, a Ty właśnie próbujesz wpisać "schab pieczony z jabłkiem,...
Dlaczego zawsze wracasz do złych nawyków i co z tym zrobić.
Psychologia jedzenia: co stoi między tobą a trwałą zmianą Zaczyna się tak samo. Poniedziałkowy restart. Zdrowe śniadanie, lista zakupów, postanowienie, ze tym razem będzie inaczej. I przez dwa tygodnie faktycznie jest. A potem pojawia się trudny dzień w pracy, weekend...
Co gotować przy Hashimoto – przepisy, które nie smakują jak leczenie.
5 smacznych przepisów dla kobiet z choroba Hashimoto Hashimoto dotyka przede wszystkim kobiet. Moja żona Justyna ma je od lat. Dlatego wiem, jak to wygląda od środka: zmęczenie, mgła umysłowa, problem z utrzymaniem wagi, a do tego internet pelен sprzecznych porad....